Tại sao chúng ta cần giấy lọc khi pha cà phê?

Tại sao chúng ta cần giấy lọc khi pha cà phê?

Nhiều người thích uống cà phê, thậm chí còn pha cà phê. Khi pha cà phê, nếu quan sát kỹ hoặc tìm hiểu kỹ sẽ biết sẽ có nhiều người sử dụng giấy lọc. Bạn có biết vai trò của Giấy lọc nhỏ giọt cà phê trong pha chế cà phê? Hoặc nếu bạn không dùng giấy lọc để pha cà phê thì có ảnh hưởng gì không?

Giấy túi lọc nhỏ giọt cà phê thường xuất hiện trong các thiết bị sản xuất cà phê pha thủ công. Nhiều loại giấy phin cà phê là loại dùng một lần, và giấy phin cà phê rất quan trọng đối với độ “sạch” của một tách cà phê.

Vào thế kỷ 19, chưa có “giấy lọc cà phê” thực sự trong ngành cà phê. Vào thời điểm đó, cách uống cà phê của người ta về cơ bản là cho bột cà phê trực tiếp vào nước, đun sôi rồi lọc bã cà phê, thông thường sử dụng "bộ lọc kim loại" và "bộ lọc vải".

Nhưng vào thời điểm đó, công nghệ chưa quá tinh tế. Luôn có một lớp bột cà phê mịn dày ở dưới đáy chất lỏng cà phê đã lọc. Một mặt, điều này sẽ khiến cà phê trở nên đắng hơn, vì bột cà phê ở phía dưới cũng sẽ từ từ tiết ra nhiều chất đắng linh tinh hơn trong chất lỏng cà phê. Mặt khác, nhiều người ở đáy cà phê không chọn uống mà rót trực tiếp, dẫn đến lãng phí.

Sau này, Hộp đựng giấy lọc cà phê được sử dụng để pha cà phê. Không những không có hiện tượng rò rỉ cặn mà tốc độ dòng nước cũng đạt kỳ vọng, không quá chậm hoặc quá nhanh làm ảnh hưởng đến chất lượng hương vị cà phê.

Phần lớn giấy lọc là loại dùng một lần và chất liệu rất mỏng, khó sử dụng ngay cả lần thứ hai sau khi sấy khô. Tất nhiên, một số giấy lọc có thể được sử dụng nhiều lần. Sau khi đun sôi, bạn có thể vớt ra dùng nước nóng rửa sạch nhiều lần rồi mới có thể sử dụng lại.

Vì vậy, khi pha cà phê, cà phê pha bằng giấy lọc có hương vị đậm đà và sạch hơn. Trong pha cà phê, vai trò của giấy lọc là không thể thay thế. Vai trò chính của nó là ngăn bột cà phê rơi vào bình, để cà phê pha không còn cặn, nhờ đó hương vị cà phê sạch hơn và không có tạp chất.