nhỏ giọt cà phê là loại cà phê di động xay hạt cà phê thành bột rồi cho vào hộp kínlọc túi nhỏ giọt, sau đó ủ chúng bằng phương pháp lọc nhỏ giọt.Không giống như cà phê hòa tan có nhiều xi-rô và dầu thực vật hydro hóa, danh sách nguyên liệu của cà phê nhỏ giọt chỉ bao gồm những hạt cà phê mới sản xuất và mới nướng.Chỉ với nước nóng và cốc, bạn có thể thưởng thức một tách cà phê xay tươi có chất lượng tương đương bất cứ lúc nào tại văn phòng, tại nhà hay thậm chí trong những chuyến công tác.
Màng trong của tai treo là lớp lọc có dạng lưới như vậy, có vai trò đồng nhất dòng chảy của cà phê.
Khi nước nóng thấm qua bột cà phê sẽ chiết xuất tinh chất và dầu, cuối cùng chất lỏng cà phê thấm đều ra khỏi lỗ lọc.
Độ nghiền: theo thiết kế này, độ nghiền không được quá mịn, gần bằng cỡ đường.Ngoài ra, trên thị trường còn có một loại cà phê túi lọc có chức năng tương tự như túi trà.Đó là xay những hạt cà phê mới rang, sau đó gói vào túi lọc dùng một lần theo thể tích cốc để làm túi cà phê tiện lợi.Chất liệu giống như túi trà, phần lớn là vải không dệt, gạc,… cần ngâm nước.
Làm thế nào để pha một tách cà phê nhỏ giọt thơm ngon?
1. Khi đun sôitúi lọc cà phê nhỏ giọt, cố gắng chọn cốc cao hơn để đáy túi tai không bị ngấm cà phê;
2. Nhiệt độ nước sôi có thể từ 85-92 độ tùy theo loại cà phê và sở thích cá nhân khác nhau;
3. Nếu cà phê rang vừa và nhẹ, trước tiên hãy thêm một lượng nhỏ nước và hấp trong 30 giây cho cạn;
4. Chú ý trộn và chiết.
Một lời khuyên khác:
1. Kiểm soát lượng nước: Nên pha 10g cà phê với 200cc nước.Hương vị của tách cà phê là hấp dẫn nhất.Nếu lượng nước quá nhiều sẽ dễ dẫn đến cà phê bị mất vị và trở thành cà phê dở.
2. Kiểm soát nhiệt độ nước: nhiệt độ tối ưu để pha tràcà phê lọc nhỏ giọtlà khoảng 90 độ, dùng trực tiếp nước sôi sẽ khiến cà phê bị cháy và đắng.
3. Quy trình kiểm soát: hấp đúng cách sẽ giúp cà phê ngon hơn.Cái gọi là “hấp” là cho khoảng 20ml nước nóng làm ướt hết bột cà phê, dừng một lúc (10-15 giây) rồi châm nhẹ nước cho đến khi đủ lượng nước thích hợp.
Cà phê nóng tiêu thụ nhiều calo hơn cà phê đá.
Thời gian đăng: Feb-07-2023